Генеральный директор «Лаборатории трендов» Елена Пономарёва считает, что экологичность, минимализм и натуральность сейчас в тренде, особенно у посетителей «Новой Голландии». «Конечно, проект нельзя назвать массовым, основной объём выручки направление генерировать не будет. Но это приятное дополнение к основному доходу, продолжение концепции бренда, которое точно попадает в целевую аудиторию компании», — говорит Елена Пономарёва.