Согласно данным аналитической компании Nielsen, продажи чая в России в начале 2025 года снизились на 3%. При этом зерновой кофе вырос на 10,8%, а растворимый — на 0,6%.
Экспертный комментарий по теме дала генеральный директор «Лаборатории трендов», исследователь в области потребительского поведения и культурных кодов, Елена Пономарева.
«За последние годы рынок кофе прошёл серьёзную трансформацию: в него были вложены значительные усилия — от производителей фасованных форматов до брендов техники и глобальных сетей. Параллельно формировалась устойчивая кофейная культура. Сегодня чашка кофе — это не только вкус, но и образ жизни, ритм города, приглашение к диалогу. Кофе стал частью деловых встреч, привычкой на вынос, утренним ритуалом и способом быстро “поесть”. В этом смысле чай — менее универсален: он по-прежнему остаётся напитком паузы, а не движения», — поясняет Елена Пономарева.
Полный комментарий читайте в материале ABNews по ссылке.
Экспертный комментарий по теме дала генеральный директор «Лаборатории трендов», исследователь в области потребительского поведения и культурных кодов, Елена Пономарева.
«За последние годы рынок кофе прошёл серьёзную трансформацию: в него были вложены значительные усилия — от производителей фасованных форматов до брендов техники и глобальных сетей. Параллельно формировалась устойчивая кофейная культура. Сегодня чашка кофе — это не только вкус, но и образ жизни, ритм города, приглашение к диалогу. Кофе стал частью деловых встреч, привычкой на вынос, утренним ритуалом и способом быстро “поесть”. В этом смысле чай — менее универсален: он по-прежнему остаётся напитком паузы, а не движения», — поясняет Елена Пономарева.
Полный комментарий читайте в материале ABNews по ссылке.
