Елена Пономарева выступила на конференции «Агрохолдинг будущего. Что нужно российскому АПК», которую проводил холдинг «Агро-Белогорье».
Елена рассказывала про тренды на рынке мясной продукции. Краткие тезисы: • В традиционных сегментах конкуренция растет, маржа падает. Это дало толчок к изменению маркетинга мясных производителей – новые продукты, ребрендинги и рестайлинги, новые тренды в дизайне. • Появление новинок в сегментах средний плюс и высокий. Это не массовые продукты, прежде всего, для миллионников и любителей побаловать себя и гастрономических экспериментов. • Растительные аналоги – это уже реальность. Пока они развиваются, прежде всего, за счет т маркетинга и потребителей-новаторов, но с рынка они уже не уйдут. Растительное молоко, ЗОЖ и сами потребители активно формируют рынок, растущий с двухзначными темпами, что не показывает ни один традиционный рынок.